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Rolo de papel de arroz

Ingredientes

Folhas de arroz 10
Manga madura 1
Gambas cozidas 20
Folhas de alface 5
Salsa q.b.
Massa de arroz q.b.
Molho
Maçã verde 1
Mirin (condimento da cozinha japonesa) 50 ml
Vinagre de arroz 25 ml
Hortelã q.b.

Preparação

Prepare todos os ingredientes: descasque as gambas, corte a manga e a alface em tiras, separe as folhas da salsa e coza a massa de arroz em água fervente.
Passe as folhas de arroz por água até amolecerem.
Coloque quatro folhas de salsa sobre a folha, duas gambas, uma tira de manga, um pouco de massa de arroz e alface.
Feche os topos e enrole num rolo apertado. Parta em quatro pedaços. Repita para os restantes.
À parte prepare o molho triturando tudo.
Sirva os rolos com o molho.

Receita do parceiro

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