Salada de ovas desfeitas com vegetais
Uma proposta original, light e muito fresca, que os apreciadores deste ingrediente vão seguramente querer saborear
Ingredientes
| Ovas frescas | 600 g |
| Cebola | 1 grande |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Pimento vermelho | 1/2 grande |
| Pimento verde | 1/2 grande |
| Pepino | 1 grande |
| Tomate | 1 grande |
| Vinagre | 1,2 colheres de sopa |
| Coentros frescos | 1 raminho |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
Preparação
1. Coza as ovas em água. Retire-as com uma escumadeira e deixe arrefecer. Corte-as em rodelas, desfaça-as com a ajuda de um garfo e reserve.
2. Corte a cebola em meias luas, o pimento em tiras, o pepino em rodelas, o tomate em pedaços e pique os coentros.
3. Misture os legumes com as ovas e envolva bem.Tempere com sal e pimenta e regue com o vinagre e o azeite. Sirva de imediato.
Dicas
Se não gosta de ovas esmagadas, pode cortá-las em rodelas. Para dar ainda mais sabor a este pitéu, junte 100 g de cogumelos laminados previamente salteados em azeite e quatro camarões cozidos cortados em pequenos pedaços.
Receita do parceiro