Sopa Campestre
Descasque duas cenouras, as batatas, as cebolas, a cabeça de nabo e o dente de alho e leve a cozer em água temperada com sal e a salsa.
Entretanto limpe a couve, descasque a restante cenoura
Ingredientes
| azeite | 1 colher de sopa |
| couve portuguesa | 1/2 |
| ramo de salsa | 1 |
| alho | 1 dente |
| cebolas pequenas | 2 |
| cabeça de nabo | 1 |
| cenouras | 3 |
| batata | 1 |
| Sal | q.b. |
Preparação
Descasque duas cenouras, as batatas, as cebolas, a cabeça de nabo e o dente de alho e leve a cozer em água temperada com sal e a salsa. Entretanto limpe a couve, descasque a restante cenoura. Lave bem e corte a couve em juliana e a cenoura às rodelas finas. Reserve. Quando os legumes e a batata estiverem cozidos, triture tudo. Leve ao lume e acerte a quantidade de água. Quando retomar a fervura junte a cenoura e a couve. Cozinhe em lume brando até estar tudo cozido. Retire do lume e junte o azeite. Envolva bem e sirva.
Receita do parceiro