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12 coisas que quem gosta de chocolate e não quer engordar deve fazer

Revista Prevenir Revista Prevenir
22 nov 2017 12:01
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 7 anos
Pequenas alterações, fáceis de implementar, que tornam as suas receitas mais saudáveis e substancialmente mais light, para poder usufruir deste alimento sem culpas e sem aumentar de peso.
  • Não resiste a chocolate mas também não quer engordar? Há pequenas alterações, fáceis de implementar no seu dia a dia, que tornam as suas receitas mais saudáveis esubstancialmente mais light, para que possa usufruir deste alimento sem culpas e sem aumentar de peso. Veja, de seguida, quais são
  • Nas receitas de bolo de chocolate que confeciona, reduza a quantidade de açúcar em cerca de um terço e substitua parte da manteiga por óleo ou azeite
  • Quando preparar musse de chocolate, diminua o número de gemas que utiliza na sua receita habitual e substitua a manteiga por leite para derreter o chocolate
  • No fondant de chocolate, substitua parte da manteiga por leite e retire cerca de 50 g de açúcar. Obterá um preparado mais light sem abdicar do sabor
  • Prepare um gelado de chocolate menos calórico. Substitua as natas da sua receita habitual por natas light ou natas de soja e utilize leite magro em vez de leite gordo
  • Ao confecionar salame de chocolate, utilize chocolate ou cacau em pó e reduza na quantidade de manteiga utilizada. Se eliminar cerca de um quarto, nem notará pela diferença
  • Também tem dificuldade em resistir a um bom brigadeiro? Reduza para metade a quantidade de açúcar da sua receita habitual, opte por leite condensado magro e reduza a quantidade de manteiga em cerca de um quarto
  • A fondue de chocolate é um guilty pleasure para muitos. Ao prepará-la, utilize chocolate com 70% cacau. Se utiliza natas, não coloque manteiga e opte sempre, preferencialmente, por natas light ou por natas de soja. Em vez de marshmallows, bolachas e outras guloseimas, prefira sempre a fruta para mergulhar no líquido
  • Nos dias de frio, nada melhor do que um chocolate quente para nos aquecer a alma. Ao prepará-lo, use chocolate com mais de 70% cacau e sem açúcar ou, em alternativa, utilize adoçante
  • Se gosta de cupcakes e não pretende engordar, o ideal é, se não lhes resiste, evitar o creme usado para os decorar. Ainda assim, se preparar um com chocolate na sua composição, use cacau em vez de chocolate em pó e reduza a quantidade de manteiga e de açúcar da sua receita habitual
  • Os mais pequenos adoram cake pops e muitos dos mais crescidos também. Ao preparar a cobertura, utilize chocolate com 70% cacau. Se a sua receita habitual utiliza natas, não coloque manteiga e opte sempre, preferencialmente, por natas light ou por natas de soja. Apesar de muito coloridas, as decorações habitualmente usadas são de evitar
  • O creme de barrar de chocolate está longe de ser um dos amigos da sua dieta. Ao prepará-lo, reduza na quantidade de açúcar utilizada e, mesmo nesta versão, consuma-o sempre com moderação
  • Em alternativa a todas as opções anteriores, há uma forma mais simples. No momento de ingerir este alimento, privilegie as versões com maior teor de cacau. As melhores são as que contêm uma percentagem superior a 75% deste ingrediente. Ainda assim, não abuse!
 
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