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As variedades de peixe mais indicadas para o consumo de todos os dias

Revista Prevenir Revista Prevenir
25 jan 2017 08:19
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 8 anos
Apesar de estarmos entre os maiores consumidores, estamos a ingerir menos. Prefira os que contêm mais proteína, podendo escolher mesmo os mais gordos. Saiba quais são os melhores!
  • Apesar de estarmos entre os maiores consumidores deste alimento, estamos atualmente a ingerir menos peixe. Prefira os que contêm mais proteína, podendo escolher mesmo os mais gordos. Saiba quais são os melhores!
  • Troque pescada (83 kcal/100 g) por abrótea (70 kcal/100 g). Apesar da gordura da pescada ser benéfica, uma vez que é rica em ácidos gordos ómega 3, este peixe apresenta um valor energético superior ao da abrótea
  • Troque dourada (167 kcal/100 g) por robalo (145 kcal/100 g). Apesar de serem muito parecidos, a dourada é um peixe mais gordo que o robalo e, portanto, mais calórico. De qualquer forma, o consumo de peixes gordos é recomendado mesmo em dietas hipocalóricas, pelo seu benefício na prevenção de diversas patologias, nomeadamente cardiovasculares
  • Troque salmão (262 kcal/100 g) por cherne (132 kcal/100 g). Apesar do seu excelente teor de gordura, o salmão fornece mais energia e menos proteína do que o cherne
  • Troque cavala (202 kcal/100 g) por sardinha (158 kcal/100 g). São ambos peixes gordos, mas a sardinha, muito tradicional na mesa dos portugueses, tem maior teor proteico que a cavala e um teor energético inferior
  • Troque atum em conserva (214 kcal/100 g) por bacalhau (76 kcal/100 g). Apesar de muito prático e muito amigo das saladas de verão, o atum enlatado é, para além de mais energético e ter um maior teor de gordura, muito mais prejudicial pela quantidade de corantes e conservantes adicionados
  • Troque solha (90 kcal/100 g) por linguado (82 kcal/100 g). Muito idênticos em termos de composição nutricional, o linguado é um peixe com maior teor proteico e menos energético. É também, bastante rico em sais minerais, que contribuem para o bom funcionamento do metabolismo
  • Troque lulas (92 kcal/100g) por polvo (82 kcal/100g). Apesar de ambos terem uma composição muito idêntica, o polvo é menos calórico e tem um teor inferior de lípidos e de colesterol
 
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