De acordo com um estudo nacional encomendado por um fabricante de eletrodomésticos turco, há mais gente a cozinhar em casa nos tempos que correm. O número dos que, depois, guardam as sobras para outras refeições também aumentou nos últimos 18 meses.
Tem prestado atenção ao que coloca no prato? Isso pode dizer muito sobre a forma como anda a tratar o planeta! É necessário voltar ao biológico, aos verdadeiros produtos da terra, sem corantes nem conservantes, para evitar um possível colapso ambiental.
Mais de 40 estabelecimentos algarvios aderiram à app Too Good To Go, a aplicação que propõe refeições a baixo custo, reaproveitando os excedentes diários de restaurantes, hotéis, mercearias. Até agora, a aplicação já disponibilizou, a nível nacional, mais de 30 mil refeições que, de outra forma, aca
Presente em 13 países, a Too Good to Go é uma aplicação onde podemos encomendar, a preços reduzidos, os excedentes alimentares de restaurantes, pastelarias e superfícies comerciais. Refeições que, de outra forma, acabariam como desperdício.
As gentes do Sotavento Algarvio continuam a escolher as ovas de polvo para petiscar com os amigos, na companhia de uma ou duas cervejas. Fomos, assim, procurar descobrir como este produto é confecionado e como é normalmente consumido.
O mundo desperdiça alimentos. Muitos. Anualmente, 1,3 mil milhões de toneladas de bens aptos ao consumo humano acabam no lixo. Um problema que é global, dos países desenvolvidos e daqueles em vias de desenvolvimento. Nos primeiros desperdiça-se, nos segundos perde-se. No final da cadeia, todos perde
Vivemos o tempo em que soam as trombetas de alerta para a precária saúde dos nossos mares. Cuidar o que temos e olhar para futuros mais sustentáveis ocupou um grupo de especialistas reunidos em Setúbal no encontro “A Gastronomia do Mar e o Turismo das Regiões”. Momento para falar da pesca, das conse
No mesmo mundo e tempo que produzem o dobro dos alimentos que são consumidos, encontramos um em cada três habitantes do planeta com carências nutricionais. Para Francisco Sarmento, da FAO Portugal, organização das Nações Unidas, “O direito humano a uma alimentação adequada está a ser violado”. Uma e
