6 dicas para uma alimentação saudável, vegan (e económica) nas férias de verão

Aproximam-se a passos largos as férias de verão. Neste artigo, enumero as principais dicas para comer bem, sem perder muito tempo (e dinheiro)!

1. Happy Cow, um guia para vegans e vegetarianos

O Happy Cow é um site (tem também disponível uma app para smartphone) que lhe permite encontrar restaurantes, cafés e lojas de produtos vegan/vegetarianos em qualquer ponto do mundo!

Pode consultar os menus, horários e preços e ver as avaliações/fotografias de outros visitantes. Há cinco anos que não dispenso este guia nas minhas viagens, dentro e fora de Portugal. Desta forma, para além de conseguir encontrar facilmente os restaurantes que mais se adequam às nossas preferências, localizo também facilmente as lojas de produtos biológicos/vegetarianos que se encontram mais perto de nós.

 2. Indispensáveis de cozinha

Desde que fui mãe que uma das condições para férias de período mais alargado é ter uma cozinha básica no local para poder preparar algumas refeições. Para além de pouparmos bastante em alimentação fora de casa, permite-nos gerir melhor as refeições do nosso bebé.

Certifique-se que a casa/apartamento das suas férias tem os utensílios básicos para as suas necessidades e caso não tenha, leve consigo aqueles que considerar indispensáveis. No nosso caso, não dispensamos uma varinha mágica para as sopas e papas do pequeno e um esmagador de vegetais para preparar hambúrgueres de leguminosas e cereais.

3. Compras no Mercado/supermercado local

Acabados de chegar ao nosso destino, aproveitamos o primeiro dia para abastecer o frigorífico e a despensa com frutas e legumes frescos (e de época) e algumas mercearias. Para facilitar a preparação das refeições, optamos por comprar as leguminosas já cozidas (sem conservantes), flocos de cereais (como a aveia) para os pequenos-almoços, entre outros produtos práticos que nos permitam poupar tempo.

Quando possível, levamos sempre alguns produtos mais específicos connosco, para o caso do nosso destino de férias não apresentar muita oferta neste sentido e/ou os preços serem muito mais elevados. Exemplos: superalimentos, barrinhas crudívoras e outros snacks saudáveis, linhaça, tâmaras.

 4. Marmita para praia/passeio

Seja para um dia de praia ou de passeio, temos sempre uma marmita pronta para o caso de não fazermos a refeição em casa ou de nos atrasarmos nas horas. É muito fácil cair na tentação de “comer qualquer coisa” perto da praia ou do local que estamos a visitar, mas muitas vezes estas acabam por ser as piores refeições, tanto no que diz respeito ao preço como à qualidade. No nosso caso, e como temos algumas restrições alimentares, é importante estarmos prevenidos com um lanche reforçado ou almoço mais simples para todos. Para além disso, levo sempre uma garrafa reutilizável com água fresca.

5. Sopa, o plano B

Nas férias tento sempre simplificar e sou muito mais permissiva em relação à alimentação do mais pequeno. No entanto, isto não significa que não tenha um plano B! Depois de nos abastecermos no mercado ou supermercado local, preparo uma dose generosa de sopa e congelo-a, em frasquinhos de vidro individuais. Nessa sopa, adiciono uma leguminosa e/ou cereal integral, para que funcione como uma refeição completa para aqueles dias em que não tivemos tempo de cozinhar ou que o restaurante não tinha opções suficientemente nutritivas.

6. Comer bem fora de casa

Nem sempre é fácil encontrar restaurantes vegetarianos/vegan ou com opções quando estamos em viagem. É por isso importante saber adaptar os menus dos restaurantes mais tradicionais às nossas escolhas alimentares.

Mesmo que não existam pratos vegetarianos no menu, é quase sempre possível (com um bocadinho de simpatia da nossa parte e vontade da parte de quem serve) adaptar uma refeição 100% vegetal e minimamente saudável em qualquer restaurante. Vegetais cozidos, cereais (como o arroz), cogumelos e leguminosas (como o feijão) encontram-se em quase todos os restaurantes como parte dos acompanhamentos servidos. Juntando a isto uma salada crua, por mais básica que seja, já conseguimos uma refeição completa e muitas vezes surpreendentemente saborosa.