Broas de batata-doce
Estas broas não têm açúcares refinados, gorduras hidrogenadas, lacticínios, farinhas refinadas e glúten
Ingredientes
| Batata-doce | 1 kg |
| Manteiga à temperatura ambiente | 35 g |
| Açúcar de coco | 200 g |
| Erva-doce | 1 colher de chá |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Ovo | 1 |
| Farinha de coco | 250 g |
| Farinha de arroz integral | 250 g |
| Gemas (para pincelar) | 3 |
Preparação
Num tacho fundo, cozer as batatas-doces previamente descascadas. Posto isto, esmagar as batatas dentro de uma tigela e juntar-lhes os restantes ingredientes (exceto as farinhas). Amassar muito bem usando as mãos.
Juntar as farinhas ao preparo anterior e amassar novamente com as mãos.
Deixar repousar durante duas a quatro horas.
Moldar as broas e pincelar com gema de ovo. Levar ao forno a 200º C por 15 minutos.
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Receita do parceiro