Bulgur vegetariano
O bulgur presta-se a grandes pratos. Neste caso, uma receita vegetariana que beneficia da feliz adição da beterraba, um elemento de cor e sabor inusitado.
Ingredientes
| Milaneza Bulgur | 200 g |
| Azeite | usar q.b. |
| Cebola | 1 |
| Cenoura picada | 1 |
| Curgete em cubos pequenos | 1 |
| Beterraba em cubos pequenos | 1 |
| Água | 400 ml |
| Rabanetes laminados | 4 |
| Amêndoa | 10 g |
| Sumo de 1 limão pequeno | . |
| Rúcula | usar a gosto |
Patrocinado por
Milaneza
Preparação
Tempo de preparação: 20 minutos.
Num WOK em lume médio, aquecer o azeite e cozinhar a cebola, a cenoura, a curgete e a beterraba durante um minuto.
Acrescentar o bulgur, temperar com sal e saltear durante um minuto, mexendo sempre.
Adicionar a água, deixar levantar fervura, baixar para lume médio e cozinhar seis minutos, mexendo ocasionalmente. Ao fim de seis minutos, desligar o lume, tapar e deixar repousar seis minutos.
Retirar a tampa e soltar o bulgur com um garfo.
Servir com amêndoa, rabanete laminado e rúcula, terminando com sumo de limão e um fio de azeite.
Acompanhe mais receitas Milaneza aqui.
Receita do parceiro
SAPO Digital Studio