Lagosta
Ingredientes
| Lagosta | 2 unidade |
| Manteiga | 1/4 |
| Vinho Branco | 4 dl |
| Alho | 10 dentes |
| Cebolas | 4 |
| Tomates Maduros | 4 |
| Pimentos | 2 |
| Creme de marisco | 1/2 pacote |
| Cheiro verde | q.b. |
| Louro | q.b. |
| Orégãos | q.b. |
| Malagueta | q.b. |
| Limão | 4 unidade |
| Azeite | q.b. |
| Sal | q.b. |
Preparação
Corte as lagostas em pedaços, retire as tripas e tempere com sumo de limão, sal, azeite alho, folha de louro e malaguetas.
Misture muito bem e deixe cerca de 1 hora neste tempero.
Junte um fio de azeite com um pouco de manteiga num tacho e leve ao lume. Depois de quente, coloque as lagostas.
Deixe ao lume cerca de 25 minutos. Retire as lagostas do tacho e introduza as cebolas, os pimentos, o alho, os tomates e azeite, deixe alourar e adicione a lagosta, o vinho, o cheiro verde e o creme de marisco.
Deixe ao lume brando durante 30 minutos, não destape o tacho para assim a lagosta «suar», sacoda o tacho de vez em quando para que os ingredientes se misturem bem lá dentro.
Passado esse tempo, destape o tacho, rectifique o sal e regue o preparado com sumo de limão.