Mexilhões em molho cremoso
Manteiga, alho-francês, alho, natas leves. Isto na caçarola onde cozeram os mexilhões. O resultado é soberbo.
Ingredientes
| Manteiga | 1 colher de sopa |
| Alho francês (só a parte branca) cortado em rodelas finas | 1 |
| Alho esmagado | 2 dente |
| Mexilhões | 1000 g |
| Vinho branco seco | 1 copo |
| Nata Levíssima Parmalat 200 ml | 1 embalagem |
| Açafrão em pó | 1 colher de café |
| Salsa picada | 4 colheres de sopa |
Preparação
Derreta a manteiga numa caçarola sobre lume médio. Adicione o alho-francês e o alho esmagado e salteie durante uns três minutos.
Junte os mexilhões (já lavados) e o vinho branco. Tape e deixe cozinhar até que os mexilhões abram, cerca de quatro minutos.
Retire rapidamente os mexilhões para o recipiente onde os vai servir. Rejeite os que não abrirem.
Na mesma caçarola ainda quente, adicione a Nata Levíssima Parmalat e o açafrão em pó.
Mexa, deixe levantar fervura e deite sobre os mexilhões. Polvilhe com a salsa picada e sirva de imediato, acompanhado de batatas fritas em palito ou fatias finas de pão.
Receita do parceiro