Salada de cenoura com molho de iogurte
Ingredientes
| Cenouras descascadas | 500 g |
| Iogurte natural | 1/2 chávena |
| Vinagre de maçã | 2 colheres de sopa |
| Mostarda Dijon | 1 colher de sopa |
| Açúcar | 4 colheres de chá |
| Cebola vermelha picada | 1/4 chávena |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Couve branca cortada em tiras | 1/2 |
| Aneto picado | 2 colheres de sopa |
Preparação
1. Com a ajuda de um robot ou ralador, rale as cenouras. Numa tigela grande misture o iogurte, o vinagre, a mostarda, o açúcar e a cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto.2. Adicione as cenouras, a couve, o aneto e misture bem. Tape a mistura com um prato e coloque algo a servir de peso em cima (ex: lata de feijões). Deixe descansar à temperatura ambiente por 20 minutos até servir.
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