Salada de ovo cozido e camarão com raspas de gengibre
Uma sugestão muito fresca e nutritiva, ideal para quem não está com muita fome e recomendada para quem pretende perder peso rapidamente
Ingredientes
Para a salada
| Ovos cozidos | 2 grandes |
| Camarão cozido | 200 g |
| Pimento vermelho | 1 grande |
| Alface | 1 grande |
| Azeite | 2 colheres de sopa |
| Vinagre | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
| Raspas de gengibre fresco | 1 colher de sobremesa |
| Sementes de sésamo para polvilhar | 1 punhado |
Para o molho
| Iogurte magro natural | 1 unidade |
| Pepino | 1 pequeno |
| Alho | 1 dente |
| Sumo de limão espremido | 1/2 grande |
| Azeite | 1 colher de sobremesa |
| Hortelã | 2 folhas |
| Sal | 1 pitada |
| Pimenta | 1 pitada |
| Cominhos | 1 colher de chá |
Preparação
1. Prepare o molho. Rale o pepino, pique o alho e misture-os. Junte este preparado com o iogurte e tempere com sal, azeite, pimenta, limão, cominhos e hortelã. Misture bem e reserve.
2. Prepare a salada. Numa tigela misture o camarão, o pimento cortado às tiras e os ovos cozidos cortados em rodelas. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e misture todos os ingredientes.
3. Lave a alface, corte-a em pequenos pedaços e disponha-a numa saladeira. Sobreponha a mistura preparada anteriormente e envolva todos os ingredientes. Rale o gengibre e adicione-o à salada. Polvilhe com sementes de sésamo, a gosto. Sirva a salada com o molho.
Dicas
Substitua a alface por uma mistura de folhas de espinafres e de rúcula e o pimento vermelho por tomate.
Receita do parceiro