1. Corte o tomate em metades e os rabanetes em fatias finas. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Coloque numa tigela.
2. Junte as mozzarellas cortadas ou inteiras, as ervas e a cebola e envolva. Tempere com mais um pouco de azeite e vinagre balsâmico. Coloque em frascos e leve ao frio até servir. Bom proveito!
Dicas
Para suavizar o sabor desta salada, substitua um dos rabanetes por oito metades de cogumelos-de-paris laminados. Para o acentuar, junte algumas gotas de molho de mostarda.