Conhecido pelo seu trabalho à frente do Sala de Corte, em Lisboa, um restaurante de carnes, Luís Gaspar apresenta uma cozinha de valorização dos sabores nacionais. Luís Gaspar lidera também os restaurantes Brilhante e Pica-Pau. Foi eleito “Chef do Ano em 2017” e, mais recentemente, recebeu o “Prémio Chef de L’Avenir (Chefe do Futuro)”, atribuído anualmente pela Academia Internacional de Gastronomia, em 2023.

“Sou apaixonado por cozinhar com identidade, e não há melhor forma de o fazer do que mergulhar no território e nos produtos locais. A Madeira tem uma riqueza incrível, e estou muito entusiasmado por poder explorá-la ao lado do Júlio e dar-lhe forma num menu que celebre verdadeiramente a ilha”, afirma o chef Luís Gaspar, do restaurante Sala de Corte.

Para Júlio Pereira, chef e anfitrião do Kampo, esta troca é uma oportunidade de mostrar o melhor da ilha através de uma nova perspetiva: “Acreditamos que é na partilha que está o crescimento. Mostrar a nossa ilha ao Luís é uma forma de darmos a conhecer o que fazemos de melhor e, ao mesmo tempo, ver os nossos produtos sob um novo olhar. Este tipo de colaboração é enriquecedor para todos — para nós, para os produtores e, claro, para os nossos clientes”.

O almoço terá lugares limitados, com o menu de degustação a orçar os 65€ por pessoa (bebidas incluídas). As reservas devem ser feitas  através dos contactos: 291 656 883 / info@kampo.pt