O livro, que reúne conversas intimistas com 12 dos mais bem-sucedidos chefs portugueses e internacionais da atualidade, está nomeado na categoria Food Writing (Escrita Gastronómica) daqueles que são os mais importantes prémios internacionais para publicações gastronómicas.

“O livro chegou há dois meses às livrarias e estar já nomeado para um prémio tão importante é, obviamente, um motivo de orgulho”, admitiu o autor. “Não escrevo a pensar em prémios, mas é óbvio que esta nomeação ajuda a que ‘Chefs sem Reservas: Segundo Prato’ possa chegar a mais leitores. É uma honra ser um dos finalistas”.

Editado pelo Clube do Autor e com prefácio de César Mourão, o segundo volume da obra original de Nelson Marques apresenta as confissões, os erros e as lições de seis dos mais importantes chefs portugueses (Alexandre Silva, Henrique Sá Pessoa, João Rodrigues, Marlene Vieira, Pedro Pena Bastos e Ricardo Costa) e outros seis internacionais: os espanhóis Joan Roca (El Celler de Can Roca, três estrelas Michelin) e Eneko Atxa (Azurmendi, três estrelas Michelin), o russo Vladimir Mukhin (White Rabbit) e três mulheres que já venceram o prémio para melhor chef do mundo: a francesa Dominique Crenn (Atelier Crenn), a primeira mulher nos EUA a conquistar três estrelas Michelin, a britânica Clare Smyth, que conseguiu o mesmo feito no Reino Unido, e a peruana Pia León (Central, 2º na lista dos The World’s 50 Best Restaurants em 2022). Uma verdadeira constelação com mais de 20 estrelas Michelin no currículo.

Fundados em 1995 pelo francês Edouard Cointreau, nascido na família que criou o famoso licor Cointreau, os Gourmand Awards são considerados os Óscares das publicações gastronómicas. O evento onde serão conhecidos os vencedores em cada uma das categorias a concurso terá lugar em Maio, em Umea, Suécia.