Bacalhau com broa
Ingredientes
| Lombos de bacalhau | 2 |
| Broa | 4 a 5 fatias |
| Dentes de alho | 6 |
| Coentros | 1 molho |
| Azeite | usar q.b. |
| Pimenta | usar a gosto |
| Louro | 3 folhas |
| Batatas pequenas | 6 |
| Couve | 1/2 |
| Sal | usar q.b. |
Preparação
Broa: junte a broa, três dentes de alho, os coentros e o azeite e triture tudo muito bem. Reserve.
Bacalhau: Limpe bem os lombos de bacalhau com um pano de cozinha e tempere com pimenta.
Coloque num tabuleiro untado com azeite e coloque algumas folhas de louro.
Coloque a mistura de broa por cima e calque bem, para que fique bem coladinha ao bacalhau.
Leve ao forno pré aquecido a 180 ºC, por 25 a 30 minutos ou até que a broa esteja bem dourada.
Batatas: Lave bem as batatas e faça furinhos com um garfo.
Coloque-as numa panela com água a ferver e sal por 10 minutos.
Couve: Numa frigideira quente, coloque um fio de azeite em lume médio.
Junte os alhos picados e logo se seguida, a couve cortada.
Adicione uma pitada de sal.
Salteie por alguns minutos, até que a couve esteja macia.
Receita da autoria de Alida Remtula do blogue “Alida's Food”