Biscoitos de azeite
Numa mesa de Natal portuguesa o azeite faz sempre falta. E se vier com açúcar Sidul, em bolinhos maravilhosos, ainda mais falta faz.
Ingredientes
| Farinha de arroz | 250 g |
| Açúcar mascavado Sidul | 100 g |
| Polvilho doce | 70 g |
| Fermento para bolos | 1 colher de chá |
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Ovos | 3 |
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Sidul
Preparação
Tempo de preparação: 25 min.
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Numa taça, misture os ingredientes secos. Junte o azeite, os ovos e o açúcar mascavado. Bata até obter uma massa homogénea.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Com uma colher, faça pequenas bolas de massa e disponha-as, no tabuleiro, afastadas umas das outras. Pincele com gema de ovo a superfície das bolas de massa e polvilhe com açúcar mascavado q.b.
Leve ao forno durante 15 minutos e deixe arrefecer numa rede antes de servir.
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