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Bolo de cenoura
Gastronomia | Tradicional |
Tipo de prato | Bolos |
Tempo | |
Dificuldade | |
Doses | 8 |
Ingredientes
Ovos | 4 |
Açúcar | 2 chávena |
Farinha | 2 chávena |
Azeite | 1/2 chávena |
Cenoura ralada | 3 chávena |
Canela | 1 colher de sopa |
Fermento em pó | 2 colheres de chá |
Sal | Uma pitada |
Preparação
Descasque e rale as cenouras.
Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso e duplicar de volume. Adicione o azeite, a farinha com o fermento intercalando com a cenoura ralada. Junte a canela e uma pitada de sal.
Bata as claras em castelo e adicione cuidadosamente à massa sem bater.
Vai ao forno a 180º C em forma bem untada e enfarinhada durante cerca de 30 minutos ou até estar cozido.