Bolo de limão e manteiga
Um bolo doce mas com um contraste da acidez do limão no glacê, e claro, o sabor irresistível da manteiga.
Ingredientes
| Manteiga sem sal (ou Becel culinária) | 195 g |
| Açúcar | 310 g |
| Ovos | 5 |
| Farinha de trigo com fermento | 325 g |
| Fermento em pó | 2 colheres de chá |
| Leite | 200 ml |
| Raspa da casca de dois limões | - |
Glacê
| Açucar em pó | 110 g |
| Sumo de 1/2 limão | - |
Preparação
Untar uma forma com manteiga sem sal e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
Bolo: bater a manteiga sem sal com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo, juntar os ovos, continuando a bater. Peneirar a farinha e o fermento e acrescentar na massa, alternando com o leite, sempre a bater. Adicionar a raspa da casca dos limões. Misturar até ficar uma massa homogénea. Levar ao forno durante 50 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Glacê: misturar muito bem os ingredientes e aplicar no bolo. Pode colocar raspas de limão na superfície do bolo.
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