Bolo de tâmaras com molho de caramelo e natas
Os gulosos que gostam de rebuçados de caramelo vão adorar o molho de caramelo e natas na cobertura deste bolo. As tâmaras substituem o açúcar refinado e também têm um sabor caramelizado.
Ingredientes
Bolo
| Pasta de tâmara | 250 g |
| Ovos | 4 |
| Manteiga sem sal amolecida | 60 g |
| Farinha de trigo com fermento | 140 g |
| Bicarbonato de sódio | 1 colher de sobremesa |
| Fermento em pó | 1 colher de sobremesa |
| Essência de baunilha | 1 colher de sobremesa |
Molho de caramelo
| Açúcar mascavado | 80 g |
| Manteiga com sal | 45 g |
| Natas | 4 colheres de sopa |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 175 ºC.
Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bolo: triturar a pasta de tâmara com os ovos e a manteiga até ficar homogéneo. Misturar os restantes ingredientes e verter na forma. Levar ao forno durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Molho: levar os ingredientes num tacho ao lume, sempre a mexer, até engrossar. Aplicar no bolo.
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