Cogumelos à Bulhão Pato
Levamos a cozinha da Miele a sua casa para que possa tirar o máximo partido dos seus eletrodomésticos. Uma receita da autoria de "Martilicious".
Ingredientes
| Cogumelos Shitake | 250 g |
| Cogumelos Shimeji | 100 g |
| Cogumelos Marrom | 150 g |
| Dentes de alho | 5 |
| Azeite | 2 a 3 colheres de sopa |
| Sal | 1/2 a 1 colher de café, conforme preferência |
| Piripíri | 1/2 a 1 colher de café, conforme preferência |
| Sumo de 1 limão | - |
| Mostarda | 1 colher de chá |
| Coentros frescos | 1 raminho |
| Limões cortados em quartos | 2 |
| Pão torrado | 4 fatias |
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Miele
Preparação
Receita da autoria de Martilicious
Equipamento utilizado: Placa de indução
Cortar os cogumelos às fatias e separar os Shimeji dos restantes.
Dar uma ligeira pancada nos dentes de alho de forma a soltar a pele e esmagá-los ligeiramente.
Numa frigideira, aquecer o azeite com o alho e juntar os cogumelos. Deixar cozinhar até os cogumelos começarem a caramelizar.
Entretanto, numa chávena ou taça à parte, misturar a mostarda com o sumo de limão.
Temperar os cogumelos de sal e piripíri, juntar-lhes o molho anterior e envolver bem.
Servir na hora com quartos de limão, coentros picados e pão torrado.
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Receita do parceiro