Couve-flor gratinada
Ingredientes
| Couve-flor grande | 1 unidade |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Margarina | 60 g |
| Farinha | 60 g |
| Leite quente | 350 ml |
| Água quente | 350 ml |
| Gemas | 2 unidade |
| Sumo de limão | 1/2 unidade |
| Pão ralado | 1 colher de sopa |
Preparação
Ligue o forno a 200ºC.
Numa panela, leve a cozer a couve-flor, verificando a sua cozedura com a ponta de uma faca. Escorra e parta aos pedaços, dispondo-os num pirex.
Faça o seguinte molho aveludado: deite a margarina num tacho, leve ao lume a derreter, junte-lhe a farinha, mexa bem e junte o leite quente, deixando cair em fio e, mexendo sempre.
Adicione a água quente, leve ao lume e mexa até levantar fervura; retire, tempere de sal, pimenta e sumo de limão e misture-lhes as gemas, ligando muito bem.
Verta o molho aveludado na couve-flor e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno cerca de 15 minutos, até ficar dourado.
Dicas
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/06/couve-flor-gratinada.html
Receita do parceiro
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