Tempo de preparação: 40 minutos (inclui tempo de cozedura do bacalhau)
Creme: Em duas colheres de sopa de azeite refogam-se os grelos previamente arranjados e lavados em várias águas, juntamente com o alho-francês cortado em rodelas.
Cobre-se de água, junta-se as batatas e deixa-se cozer cerca de meia hora. Findo este tempo, tritura-se até obter o creme.
Tempera-se com uma pitada de sal e outra de pimenta.
Bacalhau: num tacho pequeno, coloca-se o lombo de Bacalhau da Noruega, previamente demolhado, cobre-se de azeite, adiciona-se uma folha de louro, os dentes de alho com casca e a pimenta-rosa. Coze-se em lume brando durante 15 minutos.
Serve-se o creme guarnecido com o bacalhau lascado e rega-se com um fio do azeite onde se cozeu o bacalhau.