Pudim de arroz e banana
Uma palavra define este pudim: delícia. O leite de arroz harmoniza com o arroz cozido e ganha o sabor do açúcar e da canela. A fechar, chave de ouro, com a banana.
Ingredientes
| Arroz Cigala Basmati | 1 chávena |
| Água | 2 chávenas |
| Leite de arroz | 3 chávenas |
| Açúcar amarelo | 1/3 de chávena |
| Maizena | 1 colher de sopa |
| Canela | 1 colher de chá |
| Bananas | 4 |
| Sal | uma pitada |
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Preparação
Tempo de preparação: 30 minutos
Numa tacho junte o arroz, a água e deixe cozinhar em lume brando até o arroz estar cozinhado e o líquido completamente absorvido.
Adicione o leite de arroz, o açúcar, a canela e coloque novamente ao lume até fervilhar. Cozinhe durante dez minutos, mexendo de vez em quando.
Misture a Maizena com uma colher de sopa de leite e adicione à mistura de arroz. Continue a mexer por mais dez minutos até obter uma consistência de papa.
Adicione duas bananas esmagadas, envolva, coloque numa taça e cubra com papel vegetal. Leve ao frio durante duas horas. Sirva com as restantes bananas em fatias e mais canela.
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