Pudim de pão com carne picada
Experimente a versão salgada da popular receita que aproveita sobras de pão. Pode refazer com outros ingredientes: peixe, salsichas, etc.
Ingredientes
Carne
| Carne picada (usei vaca com um pouco de chouriça) | 150 g |
| Cebola pequena | 1 |
| Alho | 2 dentes |
| Azeite | 1 Fio |
| Paprika | q.b. |
| Sal e Pimenta | q.b. |
| Pimento picado (usei vermelho e amarelo) | 2 colheres de sopa |
| Molho de tomate caseiro | 3 colheres de sopa |
Base
| Pães | 3 |
| Ovos | 2 |
| Leite | 300 ml |
| Sal, Pimenta e Orégãos | q.b. |
| Queijo flamengo | 3 fatias |
Preparação
Carne:
1. No robot colocar a cebola, o alho e o pimento e triturar (na Bimby 5-7-9).
2. Colocar num tacho o azeite e este preparado e deixar alourar.
3. Adicionar a carne, sal, pimento e paprika e deixar alourar um pouco.
4. Adicionar o molho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 20m.
5. Retificar temperos.
Base:
1. Colocar no robot o queijo e triturar (na Bimby 5-7-9 uns segundos).
2. Adicionar os ovos, leite, sal, pimenta, oregãos e misturar (na Bimby velocidade 6, uns segundos).
3. Desfazer o pão em pedaços e colocar num pyrex, colocar por cima a carne picada e regar com a mistura dos ovos.
4. Levar ao forno a 200º cerca de 25m.
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