Salada de caranguejo com palmito em folha de alface
Uma refeição leve com todo o sabor exótico da gastronomia brasileira
Ingredientes
| corações de alface | 3 |
| lata de palmito | 1 |
| lata de milho | 1 |
| lata/embalagem de carne de caranguejo ou delícias do mar desfiadas | 1 |
| chávena de ananás aos cubos | ½ |
| malaguetas vermelhas em fatias (com ou sem sementes) | 2 |
| azeite | |
| vinagre | |
| sal | |
| pimenta | |
| coentros |
Preparação
- Numa tigela grande misture o milho, o ananás, o caranguejo, as malaguetas e o palmito cortados às rodelas.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e polvilhe com coentros picados.
- Envolva muito bem e coloque esta mistura sobre folhas de corações de alface. Sirva de imediato.
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