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As 10 melhores desculpas científicas para comer chocolate

Nuno de Noronha
7 jul 2018 20:05
Peso e Nutrição
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Vários estudos científicos comprovam que o chocolate faz bem à saúde. É no cacau que estão as propriedades benéficas. Conheça 10 benefícios.
  • Vários estudos científicos comprovam que o chocolate faz bem à saúde. É no cacau que estão as propriedades benéficas. Conheça 10 benefícios.
  • Potencia o cérebro - Um estudo internacional da Universidade de South Australia, da Universidade de Maine e do Instituto de Saúde do Luxemburgo, publicado no jornal Appetite, conclui que o consumo regular de chocolate está associado a uma melhor performance ao nível da memória espacial e visual assim como organizacional, memória de trabalho e raciocínio abstrato. Os cientistas sugerem que a ingestão regular de chocolate pode ajudar "a proteger o declínio cognitivo natural da idade" devido aos flavonoides do cacau.
  • Estimula a atenção - Um estudo publicado na revista científica NeuroRegulation analisou os efeitos do chocolate na atenção a partir de eletroencefalogramas, exames que captam imagens do cérebro. Para tal, a equipa recrutou 122 voluntários com idades entre os 18 e os 25 anos. A equipa concluiu que o cérebro daqueles que consumiram cacau estava mais ativo, registando-se, também, uma diminuição nos valores da tensão arterial, ao passo que os participantes que ficaram nos grupos de controlo não desfrutaram de quaisquer benefícios. Larry Stevens é o principal autor da investigação e é professor na Universidade de Northern Arizona, nos Estados Unidos.
  • Protege do sol - Cientistas norte-americanos concluíram que o consumo diário de cerca de 20 gramas de chocolate pode tornar as pessoas mais resistentes aos efeitos das radiações ultravioletas. "O regular consumo de chocolate rico em flavonóides confere uma fotoproteção significativa", refere a investigação do National Institutes of Health. Foram constituídos dois grupos, de 15 pessoas cada um. Um dos grupos consumiu chocolate rico em flavonóides durante 12 semanas, todos os dias, enquanto o outro ingeriu chocolate com baixo nível de flavonóides. O grupo que ingeriu uma alta dose de flavonóides duplicou a proteção face aos raios ultravioletas.
  • Prolonga a vida - Cientistas russos criaram um tipo de chocolate com carne de ouriço, estrela-do-mar e limão que melhora o metabolismo e prolonga o número de anos de vida, divulgou a Academia de Ciências da Rússia. “O extrato de ouriço e estrela-do-mar retarda o envelhecimento e corrige os processos metabólicos, melhorando a qualidade de vida e contribuindo para a longevidade”, anunciou em comunicado a instituição.
  • Previne doenças na gravidez - Ingerir chocolate durante a gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão na gravidez). Uma investigação da Universidade de Yale, nos Estados Unidos, sugere que mulheres que ingerem chocolate pelo menos cinco vezes por semana são 40% menos propensas a desenvolver esta patologia. O composto teobromina, encontrado principalmente nas variedades amargas, pode ser o responsável pelo benefício, adiantam os investigadores.
  • Previne o declínio normal da memória - Um outro estudo da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, indica que o cacau tem benefícios para o cérebro, porque ajuda a reverter a perda de memória natural do envelhecimento. Através de imagens captadas por ressonância magnética, uma equipa de investigadores descobriu que há uma zona específica do cérebro, associada à perda de memória, que experimenta uma maior vascularização, ou seja, maior atividade metabólica com o consumo de cacau. Esta é mais uma evidência científica de que a perda da memória pode ser revertida com um regime alimentar rico em flavonoides.
  • Reduz o risco de doença cardíaca - Uma porção de 25 a 40 gramas de cacau, ou seja, o equivalente a dois ou três quadradinhos de chocolate preto, todos os dias, contribui para o bom funcionamento do sistema cardiovascular. Um estudo desenvolvido pela Federação das Sociedades Americanas para a Biologia Experimental (FASEB) concluiu que o consumo diário de chocolate preto ajuda a diminuir a pressão arterial e contribui para a redução do mau colesterol, devido ao seu efeito na microdilatação das artérias e veias. Desta forma, ingerir cacau reduz o risco de enfarte ou ataque cardíaco.
  • Não engorda - Investigadores da Universidade de Granada, Espanha, conseguiram demonstrar cientificamente que comer chocolate não engorda e que um alto consumo está associado a níveis mais baixos de gordura total (a de todo o corpo) e abdominal. O estudo foi conduzido entre adolescentes que participam no programa "Helena", um projeto financiado pela União Europeia sobre os hábitos alimentares e o estilo de vida dos jovens de nove países europeus, entre eles Espanha.
  • Previne o cancro do intestino - Investigadores da Universidade de Georgetown, nos Estados Unidos, divulgaram em 2008 que o chocolate pode ajudar a combater o cancro do intestino, isto porque algumas moléculas presentes no cacau, as procianidinas, possuem propriedades antioxidantes que protegem o cólon das células potencialmente cancerígenas.
  • Alivia as dores - Ingerir chocolate pode aliviar as dores menos fortes, de acordo com um estudo da Universidade de Chicago, nos Estados Unidos. Comer ou beber por prazer atua como analgésico natural, conclui a investigação. Os testes foram realizados em ratos.
 
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