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10 alimentos que aumentam a flatulência

Nuno de Noronha
20 fev 2020 21:00
Peso e Nutrição
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Este artigo tem mais de 5 anos
Os gases intestinais formam-se no estômago e no intestino durante o processo de digestão dos alimentos, que é feito pelas bactérias intestinais. Conheça os alimentos que agravam a flatulência.
  • Os gases intestinais formam-se no estômago e no intestino durante o processo de digestão dos alimentos, que é feito pelas bactérias intestinais. Conheça os alimentos que agravam a flatulência.
  • Leite e alimentos com lactose - O açúcar natural do leite e seus derivados pode aumentar a produção de gases, sobretudo porque algumas pessoas também não produzem a enzima que digere a lactose, a lactase, o que alarga o processo de digestão do leite.
  • Alimentos com amido - Batatas, milho, massas e trigo. Os seus compostos não são completamente absorvidos e vão para o intestino grosso onde são fermentados pelas bactérias aumentando a flatulência.
  • Refrigerantes - A maioria contém gás, que muitas vezes não é completamente eliminado durante a sua ingestão nem através do processo de eructação (vulgo arroto). Parte desse gás acaba por chegar aos intestinos.
  • Alimentos crucíferos - Brócolos, repolho, couve e couve-flor contêm enxofre que interage com as bactérias intestinais e provoca o aumento da flatulência. Por outro lado, os alimentos ricos em enxofre, como o alho e alguns vegetais, intensificam o odor dos gases.
  • Doces - Alguns adoçantes, açúcares e compostos adicionados a sobremesas, gomas e doces hipercalóricos podem aumentar a formação de gases devido à presença elevada de hidratos de carbono. Por outro lado, o sorbitol, por exemplo, usado para adoçar doces e bombons sem açúcar, também aumenta a produção de flatulência.
  • Cereais - As fibras, principalmente as solúveis, presentes nos feijões, ervilhas, aveia e na maioria das frutas e cereais, fermentam no intestino e promovem a formação de gases.
  • Frutas - Algumas frutas, devido ao seu tipo de açúcares naturais, também aumentam a formação de gases com cheiro mais intenso. A ameixa, banana, melancia, melão, morango e uva são algumas das frutas que aumentam a fermentação no intestino.
  • Leguminosas - Estes alimentos contêm rafinose, um oligossacarídeo (tipo de hidrato de carbono) que não é bem digerido e que favorece a fermentação do mesmo no organismo, originando gases.
  • Carne vermelha - A digestão deste tipo de carne é mais demorada, aumentando a ação das bactérias no intestino grosso. Além disso, muitas proteínas são compostas por aminoácidos com enxofre, o que aumenta a propensão para a produção de gases.
  • Beber água ajuda a eliminar a flatulência. Recomenda-se a ingestão de 1,5 a 2 litros por dia. Também pode optar por chás. Apesar de existirem alimentos que aumentam a flatulência, isso não acontece da mesma forma em todos os indivíduos. Quando o organismo não digere ou absorve alguns hidratos de carbono (açúcar, amidos e fibras) devido à escassez ou ausência de certas enzimas, esse alimento passa para o intestino onde existem bactérias inofensivas que degradam os alimentos, o que resulta na produção de hidrogénio, dióxido de carbono, metano e enxofre, atribuindo-lhe aquele odor peculiar.
 
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