Um Brás de grão-de-bico, uma salada com a leguminosa a acompanhar bacalhau, assim como práticos snacks, apresentam-se nesta seleção de receitas com um alimento imprescindível nas nossas mesas. E, claro, não falta aquele petisco que apetece barrar nas tostinhas, o hummus.
A anemia resulta da diminuição do número de glóbulos vermelhos ou do conteúdo de hemoglobina no sangue para valores inferiores aos considerados normais. Saiba o que deve comer para evitar esta patologia, segundo as recomendações da nutricionista Ana Rita Lopes.
A Balança Alimentar Portuguesa estima que 21% da ingestão média diária de calorias em Portugal tenha origem no consumo de carne, o que representa mais de quatro vezes o recomendado na Roda dos Alimentos
As atuais políticas públicas de apoio à produção de leguminosas em Portugal são insuficientes, conclui um relatório divulgado hoje, que sublinha o impacto ambiental da pecuária e defende mais incentivos à transição para uma alimentação de base vegetal.
A associação ZERO defendeu hoje a necessidade de uma estratégia nacional para as leguminosas, cuja área cultivada aumentou 40% na última década, mas “continua a satisfazer menos de 20% das necessidades”.
Apesar de não existirem grandes diferenças nas necessidades proteicas de diabéticos e não diabéticos, para prevenir situações de hipoglicemia é recomendado que as pessoas que sofrem de diabetes ingiram, pelo menos, uma fonte de proteína às refeições principais.
É uma fonte de proteína muito consumida por um grande número de pessoas em todo o mundo, incluindo veganos e vegetarianos. Este ingrediente alimentar também é muito usado na alimentação macrobiótica. Saiba por que deve reforçar o seu consumo.
