O Grande Escolha, nascido e produzido na Quinta do Côtto, é um vinho onde predominam as castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, com aromas e sabores intensos a frutas vermelhas e especiarias. É um tinto de cor rubi carregada.

Acompanha bem pratos de carne de caça, anho ou cabrito assado ou estufado. Pode ser guardado entre 15 a 25 anos, se armazenado nas condições ideais.