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Salsichas frescas no forno

Um prato que até lhe aquece a alma nos dias mais frios. Nesses e nos outros todos! Uma proposta irresistível para os apreciadores deste delicioso ingrediente

Ingredientes

Salsichas frescas 10
Fatias de bacon 10
Cogumelos portobello grandes 2
Cebolas roxas em quartos 2
Dentes de alho picados 3
Batatas primor 10
Embalagem de queijo creme com ervas 1
Sal
Pimenta
Folhas de tomilho
Azeite

Preparação

1. Coza as batatas durante 10 minutos em água a ferver, de forma a que fiquem muito cozidas.

2. Entretanto, enrole o bacon nas salsichas e disponha num tabuleiro de forno. Junte os cogumelos cortados em quatro e as cebolas, polvilhe com o alho e tomilho e tempere a gosto com sal, pimenta e um fio de azeite.

3. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 30 minutos. Regue com vinho branco a meio da cozedura e mexa o fundo do tabuleiro.

4. Enquanto isso, dê um corte no centro das batatas e recheie-as com um pouco de queijo. Junte as batatas ao tabuleiro das salsichas, mas só a meio da cozedura. Deixe até tudo estar dourado. Sirva de imediato.

Dicas

Substitua o bacon por fiambre e a cebola roxa por cebola branca. Para um travo mais exótico, adicione também meia dúzia de tâmaras picadas ao preparado quando juntar os cogumelos e a cebola. Uma proposta de Margarida Magalhães, autora do site Cooking&Margarida.com.
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